2 Ocak 2009 Cuma

Tiramisu:)



aslında ne zamanlardır takıldıklarımdan biri bu
Almanyada Tiramisu acaip lezzetli gelirdi bana
kahve eşliğinde o muhteşem lezzet..
Buraya geldiğimde heryerde bi tiramisu çılgınlığı
Allah Allah..
Bigün baktım..
görüntünün Tiramisuyla alakası yok
Yav Tiramisu diye ne kakalıyolar millete dedim..
Canım ülkemde çok şey gibi buda sahtesiyle yer etmiş
Bu hafta Shov tivideki yemekteyiz Programında bir İtalyan vardı..Alessandro
onun için izlemeye aldım programı
Yılbaşı akşamı onu izlerken
baktım..Tiramisuya parmak basmış oda:)
hele be dedim..
ben nasıl musakka diye başka bişeylerin verilmesine tepki gösterdiysem zamanında
bu çocuunda bunu yapması gayet normaldi:)
sonrasında milletin Tiramisu diye bize ne yedirdi demelerinde koptum artık..bu kadarmı ahkam kesilir:)
yok çay kaşığı vermişmiş..
arkadaş..evet bizim çay kaşıının biraz büyüğüyle yeniyor..zira daha pratik oluyor:)
doğru yada yanlış..adamlarda böyle:)

evet arkadaşlar..Tiramisu öyle kekle labneyle olmuyo
kedi dili bisküvi dediğimz bisküviyi kahveyle ıslatıyorsun
İtalyanların maskarpone peyniri var..
Krem peynir tamam labne gibi..
orijinali oldukça pahalı
ama Kaanlarda çıkarmış..benim bildiğim Metroda var.
size orijinal İtalyanişi Tiramisu tarifini vericem şimdi..
Elinizin altında bulunsun
dener..ve kıyaslarsınız artık:)
4 yumurta sarısı
60 g tozşeker
30gr ayrıca şeker..kahveye karışacak
500 g Mascarpone (metroda kaanların var orijinalide tabii)
30 kedidili bisküvi (bazı Şoklarda ama Metroda uygun fiyatta bulunuyor)
4 cl Rum yada amaretto (badem likörü)
250 ml filtre kahve
Kakao üzerine

önce yumurtaların sarısını şekerle iyice çırpıyoruz.
sonra maskarponeyi bu karışıma katıyoruz.İstenirse ayrı yerde çırptğımız yumurta beyazlarınıda bu karışıma ilave edebiliriz..
Bisküvilerin yarısını bir forma dizmeden evvel -kahve likör 30 gr şeker- karışımına hafifçe daldırıyoruz. yarısını üzerine döküyoruz.maskarponeyle hazırladığınız kremanın yarısını bisküvilerin üzerine güzelce yayıyoruz.Bu işlemi diğer yarıyla tekrarlıyoruz.Sonra dolapta 3-4 saat bekletiyoruz.Servis öncesi üzerini bol kakaoyla kaplıyoruz.
Yanında filtre kahve..yada espresso
bence muhteşem bi lezzet:)

Ohh be..
uzun zamandır aklımdaydı

yaparsanız haberim olsun..fikirlerinizi bekliyorum:)




6 yorum:

Adsız dedi ki...

süper tarif..
yapılır elbet..
bol romlu..

kahve yanına en yakışan tatlı bence..
=)


atalet

kumhavuzu dedi ki...

bencede atalet..süper bi ikili:)

üçtemmuz dedi ki...

Anacummm...en sevdiğum datlu...:)

Bayılırım ben buna...
İlk kez Bursa'da Safran'da yemiştim.Yıllarrr evvel. Şimdi Dr. Oetker'in krema ve unuyla yapıyorum ben. Ama gerçeğini bilmiyormuşum...
Sağolasın Kumum.:)

Yukarda niye şiveli konuştum, anlamadım.)

saklambaç... dedi ki...

ay nasıl caım çekti anlatamam!!
olsa da yesek diye daha içten söylediğim azdır 8)

kayipsimurg dedi ki...

Biri tramisu mu dedi hani nerde :)
Yaf benim bi tramisu anım da vardır. Dur bi ara onu da anlatiim :)
Yapınca haber ver nerde nerde gelirim :)

kumhavuzu dedi ki...

yapanlar olcak büyük olasılık..eh bizide davet ederler heralde:)
benimde canım çekti valla:D